Интересно

  • восполняют дефицит эссенциальных пищевых веществ;
    направленно изменяют метаболизм веществ;
    повышают неспецифическую резистентность организма к действию неблагоприятных факторов окружающей среды;
    оказывают иммуномодулирующее действие;
    связывают и выводят ксенобиотики.
    Конечная цель использования нутрицевтиков - улучшение "пищевого статуса" человека, укрепление здоровья и профилактика ряда заболеваний.

    Согласно определению Комиссии ВОЗ, пищевая добавка (food additives) - "вещество, которое не используется в питании в чистом виде и не является ингредиентом пищевых продуктов (независимо от наличия в них пищевой ценности) а специально добавляется к пище в технологических целях (включая улучшение органолептических свойств в процессе производства, обработки, упаковки, транспортировки или хранения пищевых продуктов…)". Пищевые добавки - это эмульгаторы, ароматизаторы, антиокислители, красители и т.д. - всего 23 функциональных класса.

     
Найти

d67b013f

Спонсоры
Наши партнеры
Скидки